La plene aŭtomata legoma lavmaŝino iom post iom fariĝis nemalhavebla ekipaĵo por legoma lavado en kantinoj, infanĝardenoj, altnivelaj hoteloj kaj aliaj lokoj de entreprenoj kaj institucioj.
Legoma prilaborado-ekipaĵo ludas gravan rolon en modernaj manĝaĵaj prilaborado kaj manĝoprovizo-industrioj, precipe en grandskalaj flankaj provizoscenaroj kiel superbazaraj kantinoj kaj centraj kuirejoj.
En kampoj pri nutraĵoj kiel legomaj purigaj fabrikoj, centraj kuirejoj kaj manĝaĵaj entreprenoj, estas grave elekti taŭgajn maŝinojn kaj ekipaĵojn.