Operazione:
Separate u granu di granu da u troncu cintrali,
Trebbiate u granu frescu, u granu dolce, u granu di cera, u granu maturu è u granu dopu u scongelu.
A prufundità di trebbiatura hè regulabile, in cunfurmità cù a dumanda di a fabbrica di trasfurmazioni alimentari.